Mix Esponja Vainilla 20 kg
$950.00
Harina de trigo preparada ideal para elaborar pasteles con alta retención de líquidos. Nuestra harina preparada Mix Esponja Sabor Vainilla te permite mantener la estructura a pesar de ser humedecida con licores, jarabes o leches.
Ingredientes y cantidades
| Tamaño del lote | Grande | Mediano | Chico |
|---|---|---|---|
| Mix Esponja Sabor Vainilla | 20.0 kg | 10.0 kg | 1.0 kg |
| Huevo fresco | 14.0 kg | 7.0 kg | 700 g |
| Agua | 8.0 kg | 4.0 kg | 400 g |
Método de preparación
- Colocar en el cazo de la batidora todos los ingredientes.
- Con aditamento de globo o paleta, incorporar los ingredientes en velocidad baja durante 1 minuto.
- Batir a velocidad alta durante 5 minutos y posteriormente durante 1 minuto en velocidad baja.
- Colocar el batido en un molde previamente engrasado.
- Hornear el producto a 170 °C durante 45 minutos.
*Estas instrucciones son guías generales y pueden cambiar de acuerdo a las condiciones del establecimiento y a la situación geográfica.
